Les conséquences à long terme de la ménopause noircissent un tableau déjà fort marqué par les conséquences immédiates de l’arrêt des menstruations. Les limites récemment mises en évidence du traitement hormonal substitutif classique conduisent à rechercher une solution alternative. Celle-ci se cacherait-elle dans la relative insouciance des Japonaises de plus de 50 ans ? [En savoir plus...]
Qui dit soja américain, dit OGM dans 90 % des cas. Compte tenu du fragile embargo européen à l’égard des aliments transgéniques, une filière soja sans OGM impose des contrôles très stricts, à tous les niveaux. [En savoir plus...]
Le dernier salon international des produits bio, de la forme et de la santé, “Natexpo”* confirme les tendances du marché : le Bio explose littéralement. Celui des compléments alimentaires également. Coup d’oeil sur ce qui est en vogue… [En savoir plus...]
De nouvelles études viennent étendre le bilan santé favorable des fruits et légumes, notamment dans le domaine de la prévention du cancer. Le point lors de la neuvième Conférence Européenne de Nutrition*. [En savoir plus...]
Face à la toute puissance des statines pour faire baisser la cholestérolémie, les mesures diététiques paraissent souvent bien futiles. Une nouvelle étude montre cependant qu’une approche globale et complète est à même de rivaliser sérieusement avec les médicaments. [En savoir plus...]
Après l’éclosion du premier œuf moderne qui s’apparente à un œuf de poule non domestiquée, le concept Columbus s’étend progressivement à d’autres types de denrées. Objectif : un retour vers le “sauvage” dans la chaîne alimentaire, avec les moyens et la science d’aujourd’hui. [En savoir plus...]
L’hyperhomocystéinémie est un facteur émergent dans les maladies artérielles qui est désormais pris de plus en plus au sérieux par les spécialistes. Chez la personne âgée, elle rend précaire la récupération post-infarctus et altère les fonctions mentales… [En savoir plus...]
Les résultats de la plus grande étude nutritionnelle européenne sont désormais connus. Succès pour les uns, déception pour les autres, l’heure est aux bilans. L’interprétation des résultats est toutefois loin d’être parfaitement homogène… [En savoir plus...]
Les acides gras oméga-3 améliorent le fonctionnement cérébral dans les études animales. Mais quant aux effets de ce type de graisse sur le développement de la maladie d’Alzheimer, on nageait encore en plein brouillard… [En savoir plus...]
L’évolution de l’environnement alimentaire, notamment par le biais de la taille des portions, semble jouer un rôle clé dans l’adoption d’un comportement alimentaire inadéquat. Il constitue désormais un poste de plus en plus solide pour contribuer à expliquer l’évolution alarmante de l’obésité. [En savoir plus...]